Tradycje Bożonarodzeniowe 2018

Nagroda główna – Świąteczne ciasteczka Pani Jadzi

„Świąteczne ciasteczka Pani Jadzi” w wykonaniu Pieszkowianek zdobyły w tym roku nagrodę główną w konkursie kulinarnym organizowanym przez Ośrodek Kultury Gminy Lubin. Jury, w skład którego wchodzili znawcy kuchni, spośród wszystkich zgłoszonych potraw, wybrało także najlepsze potrawy postne, potrawy na dzień świąteczny i najsmaczniejsze desery bożonarodzeniowe. 

Podczas tegorocznej edycji Tradycji Bożonarodzeniowych było jak zawsze kolorowo, świątecznie i przede wszystkim bardzo pysznie. Potrawy zgłoszone do konkursu można było degustować, podobnie jak  wiele innych smakowitych dań pięknie się prezentujących na wigilijnych stołach, które zgłosiły do konkursu m.in. koła gospodyń wiejskich oraz przedstawiciele wielu miejscowości Gminy Lubin i po raz pierwszy reprezentantki Urzędu Gminy.

W skład jury konkursu kulinarnego wchodzili: Norbert Grabowski przewodniczący Rady Gminy Lubin, Dorota Boniecka szefowa kuchni restauracji w Centrum Kultury Muza oraz Małgorzata Wierzbicka nauczycielka zawodu kucharza w Zespole Szkół nr 2 Lubinie.

– Potrawy były pyszne, to była wręcz poezja smaku – mówił Norbert Grabowski. –Jesteśmy przekonani, że włożono wiele serca w ich przygotowanie i dlatego zapewne wszystko nam tak bardzo smakowało.

Pełne wyniki konkursu kulinarnego publikujemy poniżej. Potrawy oceniano w trzech kategoriach: postna, na dzień świąteczny i deser bożonarodzeniowy. Nagrodą główną okazały się w tym roku słodkości, czyli świąteczne ciasteczka Pani Jadzi, na które przepis także można znaleźć poniżej.  Miały trzy smaki i były przekładane dżemami robionymi własnoręcznie także przez panią Jadzię, w czym zapewnie tkwił jeden z sekretów ich smaku.

Podczas spotkania oceniano także bożonarodzeniowe stoły. Jury było tajne a wyniki jego obrad ogłosiła Sylwia Pęczkowicz-Kuduk wiceprzewodnicząca Rady Gminy.

– W tym roku komisja zwracała szczególną uwagę na zachowanie  tradycji przy ocenie stołów. To ważne by nasze zwyczaje były przekazywane z pokolenia na pokolenie. W tym przecież także tkwi magia tych świąt – mówiła Sylwia Pęczkowicz-Kuduk. – Puchar Wójta Gminy Lubin za stół bożonarodzeniowy  przyznaliśmy Kołu Gospodyń Krzeczyn Mały.

Świątecznego klimatu tegorocznym spotkaniom nadały także kartki i świąteczne ozdoby, które przygotowano na kolejne konkursy ogłaszane przez OKGL i o których napiszemy wkrótce na stronie www oraz występy zespołów, m.in. dzieci z Teatru Tańca z Raszówki.

(SR)

Przepis na  Ciasteczka Pani Jadzi

25 dag mąki, 20 dag masła, 1 szklanka cukru pudru, szczypta soli, 3 żółtka, 3 łyżki kakao

Z podanych produktów zagniatamy ciasto (część z kakao i część bez) i schładzamy w lodówce. Ciasteczka mają różne smaki, dlatego zagniecione ciasto dzielimy na tyle części ile chcemy smaków. Konkursowe ciasteczka były cytrynowe (starto do nich dodatkowo skórkę z cytryny), orzechowe i pomarańczowe.

Wykrawamy odpowiedni kształt (np. gwiazdki), przekładamy dżemem, dekorujemy według własnej wyobraźni. Dżemy, którymi pani Jadzia przekłada ciasteczka też są własnej roboty i w nich chyba tkwi jeden z sekretów ich Samku. Pieszkowanki deklarują, że jeżeli pojawi się jakiś konkurs na najlepszy dżem, to od razu się zgłoszą, bowiem dżemy pani Jadzi, to już oddzielna długa historia…

 

Nagroda główna 500 zł Świąteczna ciasteczka Pani Jadzi – Pieszkowianki

Potrawa postna

I miejsce 350 zł    Karp faszerowany – Chróstniczanki

II miejsce 300 zł   Zupa ze śledzia na zimno – Kobitki z Czerńca

III miejsce 250 zł Barszcz czerwony z uszkami – Siedlecka nuta

III miejsce 250 zł  Zupa krem z gruszek i selera – Szklary Górne

 

Potrawa na dzień świąteczny

I miejsce 350 zł Karczek po karkonosku Klub Gospodyń Krzeczyn Wielki

II miejsce 300 zł Bożonarodzeniowe zrazy z kluskami śląskimi – Żony idealne

III miejsce 250 zł  Szynka swojska wędzona Klub Gospodyń Krzeczyn Mały

 

Deser bożonarodzeniowy

I miejsce 350 zł  Jabłkowa symfonia – Klub pod garami

II miejsce 300 zł Poezja do śliwki – Stowarzyszenie Nasz Niemstów

III miejsce 250 zł  Gruszki w winie – Buczynianki

Puchar Wójta Gminy Lubin za stół bożonarodzeniowy  100 zł –  Koło Gospodyń Krzeczyn Mały